oleoresin 用無毒溶劑從辛香料中萃取得到的油狀制品。 含精油和對(duì)味感有作用及可增強(qiáng)香味的非揮發(fā)性組分。辣椒經(jīng)萃取可得濃縮辣椒素及其衍生物，黑胡椒經(jīng)萃取可得胡椒堿及其同系物。 “油樹脂”引領(lǐng)辛香料新潮流 2006年6月22日 辛香料是食品工業(yè)、餐飲業(yè)中必不可少的重要輔料。粉末狀...
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