別稱：堿皂體;皂素;皂甙;皂角苷;皂草苷;saponins性質：又稱堿皂體，皂素，皂甙，皂角苷或皂草苷。苷類的一種。能形成水溶液或膠體溶液并能形成肥皂狀泡沫的植物糖苷統(tǒng)稱。是由皂苷元和糖、糖醛酸或其他有機酸組成的。根據已知皂苷元的分子結構，可以將皂苷分為兩大類，一類為甾體皂苷，另...
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